Zuppa Soup by evyjuly (moona's kitchen)
Zuppa Soup
by evyjuly (moona's kitchen)
Kalo lagi pengen makan yg anget2 gurih dan creamy, cocoklah ya menyantap Zuppa Soup ini. Gizinya ada, dan juga yummy. Saya modif dikit sesuai stok
Yuks dicoba...
Bahan-bahan:
1 cup jagung pipilan
1/2 cup kacang polong beku
2 batang sosis, potong dadu
1 potong dada ayam, potong dadu
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, iris dadu
2 sdm butter (bisa diganti margarin, atau kombinasi)
2 sdm tepung terigu serbaguna
200 ml air kaldu (me: rebusan air + kaldu bubuk rasa ayam secukupnya)
500 ml susu cair plain
Secukupnya garam/lada
Secukupnya pastry sheet (me: merk Edo)
1 butir kuning telur utk olesan
Langkah:
1. Siapakan bahan sup.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay dgn butter hingga wangi. Lalu masukkan potongan ayam dan masak hungga berubah warna.
3. Lalu masukkan bersamaan: jagung, kacang polong dan sosis. Aduk kembali. Lalu masukkan tepung terigu kedalam adonan tadi, aduk hingga rata.
4. Tuang air kaldu secara perlahan, sambil diaduk2 hingga agak mengental. Lalu tuang susu secara bertahap, aduk hingga mengental dan rata. Beri garam dan lada, koreksi rasa.
5. Konsistensi adonan menjadi kental layaknya cream soup. Sisihkan dahulu.
6. Siapkan wadah tahan panas (me; ramekin). Olesi ramekin dengan butter. Lalu tuang sup kedalam ramekin sebanyak 7/8 wadah.
7. Setelah itu siapkan lembaran pastry. Gilas dan cetak sesuai ukuran wadah. Tempelkan dimulut ramekin, bentuk sesuai seleran dan rapikan. Lalu olesi permukaan pastry dgn kuning telur.
8. Panggang dlm oven yg sudah preheat di suhu 200 dercel selama kurleb 15 menit. Atau hingga permukaan berwarna kecoklatan.
9. Keluarkan dari oven dan sajikan. Yummy jika dimakan dlm keadaan hangat. Untuk isi bisa jg dimodifikasi sesuai selera ya moms
10. Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba