HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Menu Navigasi

Vanilla Custard Cream Donuts by Rinsa Marchiany


Vanilla Custard Cream Donuts
by Rinsa Marchiany

Sebelumnya saya share resep adonan donat dengan 2 kuning telur. Kali ini bikin yg pakai satu butir telur utuh. Enak mana?? Dua2nya enaaakkk. Empuukkk. Hny ada sedikit perbedaan tekstur, kalau pakai telur utuh pastinya lbh kinyel/membal. Tapi sama2 juwaraakkk

Bahan-bahan:
Vanilla Custard Cream:
3 butir kuning telur
45 gr gula pasir
25 gr maizenna
350 ml susu UHT plain
50 gr heavy cream (whipping cream cair)
1 sdt vanila esens (cair)

Donut:
160 ml susu UHT plain
50 gr gula pasir
5 gr ragi instan
1 butir telur utuh
350 gr tepung protein tinggi
40 gr mentega
1/2 sdt garam

Tambahan:
Minyak untuk menggoreng
Gula pasir / halus untuk cover donut

Langkah:
1. Untuk krim vanila. Dalam WADAH A, kocok kuning telur dengan gula pasir hingga larut. Masukkan maizenna, aduk-aduk sampai halus (tidak ada gumpalan).
2. Pada WADAH B (pakai panci anti lengket), campurkan susu dan krim cair. Hangatkan dengan api kecil (tidak usah sampai mendidih).
3. Tuang bahan WADAH B selagi hangat ke dalam WADAH A sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Kemudian masak kembali dengan api sedang, aduk-aduk hingga mengental. Matikan api. Angkat. Aduk terus untuk menurunkan suhu.
4. Ketika sudah mulai dingin, tuangkan vanila esens. Aduk merata. Masukkan dalam pipping bag. Sisihkan.


5. Untuk adonan donat. Campur jadi satu: susu, gula, ragi, dan telur. Aduk-aduk. Masukkan tepung, lalu uleni hingga bahan tercampur rata (kurleb 5 menit)
6. Saat setengah kalis, tambahkan mentega dan garam. Uleni kembali hingga benar-benar kalis.
7. Bulatkan adonan. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama 45 menit. (Proofing 1)
8. Kempiskan adonan. Uleni satu menit untuk membuang gelembung2 udara. Bagi menjadi beberapa bagian (sesuai selera), bulatkan. Diamkan 10 menit agar adonan rileks.


9. Tekan masing-masing adonan dengan telapak tangan (perlahan saja) agar adonan menjadi ceper/ pipih. Tutup dengan serbet. Diamkan lagi 30 menit. (Proofing 2)
10. Panaskan minyak, goreng donat dengan api kecil. (Ingat: balik donat sekali saja pada saat menggoreng. Jadi pastikan satu sisi matang/ berwarna coklat sesuai yg diinginkan, baru dibalik). Angkat dan tiriskan.


11. Gulingkan donat pada gula pasir atau gula halus. Beri sedikit bolongan pada bagian pinggir donat, lalu isi dengan vanilla custard cream. Donat siap dinikmati.
12. TIPS:
agar bentuk donat bulat indah, hindari penggunaan tangan langsung pada adonan setelah proofing 2. Saya biasa memakai kertas roti atau aluminum foil yang digunting kotak-kotak seukuran donat sebagai alas. Jadi pada saat akan menggoreng, yang kita angkat adalah alasnya.



Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait