Mango ice cream by yovi yana
Mango ice cream
by yovi yana
Dl pernh bikin es krim instan kemasan,tp gak tau salah dimana nya jd keras gt,sejak itu langsng males bikin es krim hehehe ,baru x ini cobain bikin es krim lembut mirip es krim dung dung ,manis nya bs di kira2 dari buah nya,kl buah nya sudah manis bngt,mngkn takaran gula /skm bs di kurangin,sy buat setengah resep dari resep asli nya
Bahan-bahan
200 gr daging buah mangga matang (harum manis)
100 gr gula pasir
250 gr air
1 1/2 sdm tepung maezena (larutkan)
50 gr susu kental manis
40 gr susu bubuk
2 gr garam
1 sdt sp (tim)
1/4 sdt vanila pasta
Langkah
1. Blender buah mangga,tempat kan di wadah tertutup,sisihkan
2. Masukan ke dlm panci,air,gula pasir,susu bubuk,skm,garam,aduk rata,nyalakan api kecil masak sampai mendidih,masukan larutan maezena,aduk2 sampai mengental,masukan dalam wadah,tunggu dingin masukan smua dlm freezer
3. Tim sp sampai mencair,dan mengental kembali
4. Jika mangga dan bahan susu sudah mengeras,mixer,tambahkan sp,mixer sampai mengembang,semangkin lama mixer nya semakin lembut
5. Setelah smua di mixer,masukan lagi dalam wadah,tutup dan masukan freezer
6. Sy sajikan dengan topping chocochips
