HPK

mesothelioma survival rates,structured settlement annuity companies,mesothelioma attorneys california,structured settlements annuities,structured settlement buyer,mesothelioma suit,mesothelioma claim,small business administration sba,structured settlement purchasers,wisconsin mesothelioma attorney,houston tx auto insurance,mesotheliama,mesothelioma lawyer virginia,seattle mesothelioma lawyer,selling my structured settlement,mesothelioma attorney illinois,selling annuity,mesothelioma trial attorney,injury lawyer houston tx,baltimore mesothelioma attorneys,mesothelioma care,mesothelioma lawyer texas,structered settlement,houston motorcycle accident lawyer,p0135 honda civic 2004,structured settlement investments,mesothelioma lawyer dallas,caraccidentlawyer,structured settlemen,houston mesothelioma attorney,structured settlement sell,new york mesothelioma law firm,cash out structured settlement,mesothelioma lawyer chicago,lawsuit mesothelioma,truck accident attorney los angeles,asbestos exposure lawyers,mesothelioma cases,emergency response plan ppt,support.peachtree.com,structured settlement quote,semi truck accident lawyers,auto accident attorney Torrance,mesothelioma lawyer asbestos cancer lawsuit,mesothelioma lawyers san diego,asbestos mesothelioma lawsuit,buying structured settlements,mesothelioma attorney assistance,tennessee mesothelioma lawyer,earthlink business internet,meso lawyer,tucson car accident attorney,accident attorney orange county,mesothelioma litigation,mesothelioma settlements amounts,mesothelioma law firms,new mexico mesothelioma lawyer,accident attorneys orange county,mesothelioma lawsuit,personal injury accident lawyer,purchase structured settlements,firm law mesothelioma,car accident lawyers los angeles,mesothelioma attorneys,structured settlement company,auto accident lawyer san francisco,mesotheolima,los angeles motorcycle accident lawyer,mesothelioma attorney florida,broward county dui lawyer,state of california car insurance,selling a structured settlement,best accident attorneys,accident attorney san bernardino,mesothelioma ct,hughes net business,california motorcycle accident lawyer,mesothelioma help,washington mesothelioma attorney,best mesothelioma lawyers,diagnosed with mesothelioma,motorcycle accident attorney chicago,structured settlement need cash now,mesothelioma settlement amounts,motorcycle accident attorney sacramento,alcohol rehab center in florida,fast cash for house,car accident lawyer michigan,maritime lawyer houston,mesothelioma personal injury lawyers,personal injury attorney ocala fl,business voice mail service,california mesothelioma attorney,offshore accident lawyer,buy structured settlements,philadelphia mesothelioma lawyer,selling structured settlement,workplace accident attorney,illinois mesothelioma lawyer

Menu Navigasi

Pempek Lenggang by Meilany Abi


Pempek Lenggang

Ini nih variasi lain dari pempek, termasuk kategori resep pempek anti gagal. Bisa jadi rekomendasi buat perempuan2 kece yang ga mau ribet bikin pempek. Adonan tinggal dicampur jadi satu, tambahin telor per-porsinya, dipanggang trus jadi deh. Ga butuh tingkat kesabaran yang tinggi kalo bikin pempek jenis ini. Lebih lama nungguin jodoh dateng daripada bikin nih pempek 

Tips:
1). Untuk jenis pempek lenggang ini, ikan yang paling cocok digunakan adalah jenis ikan gabus. Dapat juga diganti dengan ikan tenggiri, tapi jumlah air untuk adonan pempek dapat ditambah 50 ml, karena tekstur ikan tenggiri biasanya lebih liat dibanding ikan gabus. Apabila tidak ditambah telur, adonan dapat dibentuk bulat dan dipanggang maka akan menjadi varian pempek panggang.
2). Masak saus cuko hingga mendidih dan tidak perlu menambahkan bahan2 lain di dalam membuat saus cuko agar saus cuko menjadi lebih awet. Simpan saus cuko yang masih bersisa di dalam lemari pendingin agar lebih tahan lama. Saus cuko yang diolah dengan baik dapat bertahan hingga 1 bulan lebih.
Selamat ber-hah-huh dengan pedasnya saus cuko

Bahan-bahan
 3 porsi

150 gram Ikan Gabus (yang sudah dihaluskan)
150 gram Tepung Tapioka
150 ml Air
1 sdt Garam
1 sdt Gula
3 butir Telur Ayam / Telur Bebek (sesuai selera)
secukupnya Penyedap Rasa (optional)
secukupnya Daun Pisang

BAHAN SAUS CUKO:
200 gram Gula Merah (yang berbentuk batok kelapa)
30 gram Bawang Putih
30 gram Cabai Rawit
2 sdm Gula Pasir
2 sdm Cuka Makan
1 sdt Garam
500 cc Air

PELENGKAP:
Mentimun
Bawang Goreng
Ebi (yang sudah dihaluskan)

Langkah
Dengan menggunakan tangan, campur perlahan ikan giling dengan air, kemudian tambahkan garam + gula + penyedap rasa.
Setelah adonan ikan dan air menjadi kalis, tambahkan tepung tapioka, aduk asal tercampur rata saja (jangan mengaduk adonan ikan dan tepung terlalu lama, adonan pempek lenggang akan menjadi keras).
Siapkan daun pisang, bentuk menjadi mangkok dan jepit dengan lidi di kedua ujungnya.
Kemudian masukkan adonan pempek lenggang (kurleb 50 gram), tambahkan 1 buah telur per-porsinya.
Panggang hingga matang, kemudian balik sisi berikutnya dan panggang kembali hingga matang.

CARA MEMBUAT SAUS CUKO: 
1) Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu campur dengan cuka dan garam, biarkan selama 1 jam. 2) Masak gula merah dan air, kemudian saring air gula merah hingga bersih. 
3) Masak kembali air gula merah dan adonan cabai hingga mendidih, tambahkan gula pasir.
Sajikan pempek lenggang dengan saus cuko, potongan mentimun, ebi giling dan bawang goreng.



Bagikan ke Facebook

Artikel Terkait