Kulit Pangsit Homemade by Frielingga Sit
Kulit Pangsit Homemade
Saya coba membuat kulit pangsit ini,
Kulit kenyal tidak mudah sobek
Ternyata membuatnya tidak sesulit yang dibayangkan
Akan lebih maksimal jika menggunakan alat penggiling pasta, tapi saya manual saja , memakai rolling pin
Selamat mencoba yaa
Bahan-bahan
20 pc
200 gram terigu serbaguna
20 gram tapioka
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt garam
130 ml air hangat
Langkah
1. Campur terigu, tapioka dan garam, aduk rata. Lalu tambahkan minyak sayur dan air panas, aduk rata dan uleni sampai adonan bisa dipadatkan. Istirahatkan adonan 15 menit dan tutup bowl dg serbet
2. Bagi2 adonan menjadi 20 bagian (ini saya membuat 1/2 resep)
3. Olesi alas kerja dg tapioka. Giling dg rolling pin lalu cetak dg cookie cutter diameter 9 cm. Boleh juga mencetaknya berbentuk persegi, sesuai selera
4. Kulit pangsit siap digunakan. Taburi tapioka di tiap lapisannya supaya tidak lengket atau menempel satu sama yg lainnya. Sebaiknya bungkus dg plastik lalu masukkan dalam tempat kedap udara. Saya gunakan kulit pangsit ini keesokan harinya.
