Bakso / Pentol Malang
Bakso / Pentol Malang
by Rosita
Prepare buat besok sambut tahun baru, kolaborasi sama ibu bikin ini. Buibu kalo pengen buat sedikit tinggal bagi setengah/seperempat/sepertiga, sesuai selera lah, bahan-bahanya Berasa daging banget, lembut, enak wes pokonya Orang Malang kudu pinter bikin bakso dong, oyi a
Bahan-bahan
2 kg daging sapi
1/2 kg daging ayam
2 butir telur
250 gr bawang
3 plastik tepung kanji @200 gr
1 plastik tepung aren @350 gr
2 sachet leja-leja tepung bakso @32 gr
5 sachet masako sapi @11 gr
2 sachet lada bubuk @2,5 gr
1 sachet vetsin ajinomoto @24 gr
Air es
Langkah
Karena belanja bahan-bahanya dipasar, jadi sekalian mampir ke penggilingan daging. Air es sudah disiapkan sama pak tukang gilingnya (kalo emang niat pengen digiling ditempat penggilingan daging, jangan lupa bawa toples besar buat wadah adonan bakal baksonya nanti ya buibu, pengalaman kpn hari adonan baksonya ditaruh diplastik kresek, ya Allah pada belepotan semua
Rebus air dipanci, saat air mulai mendidih kecilkan api. Cetak baksonya dengan tangan dan sendok. lakukan sampai adonan habis
Tunggu bakso mengapung kepermukaan, angkat, Tiriskan. Bakso siap dihidangkan dengan kuah dan pelengkap. (mohon maaf tidak ada foto step by step nyah, tangan pada belepotan, hehe)
