Pukis Kentang Menul Lembut
Pukis Kentang Menul Lembut
by Bundin
Bahan-bahan
24 potong
Bahan Biang :
100 ml air
5 gram ragi instan
1/2 sdt gula pasir
120 gr kentang kukus yang telah dihaluskan
130 ml santan
1 jumput garam
70 gr margarin
250 gr tepung terigu serbaguna (protein sedang)
1/2 sdt baking powder
120 gr gula pasir
Langkah
Lelehkan margarin, sisihkan. biarkan dingin.
Rebus kentang, haluskan, sisihkan.
Rebus santan dan sejumput garam dengan api kecil, sisihkan. biarkan dingin.
Larutkan 1/2 sendok teh gula pasir di air hangat, tambahkan ragi instan. Diamkan 10 menit.
Kocok lepas telur dan gula hingga larut. Masukkan kentang,aduk rata. Lalu, Masukkan adonan biang.
Masukkan tepung terigu dan baking powder ke adonan.aduk rata.
Masukkan santan kedalam adonan.aduk rata.
Masukkan margarin.aduk rata.
Tutup wadah menggunakan serbet kering/plastik. Diamkan kurang lebih 1 jam.
Panaskan cetakan.olesi margarin agar tidak lengket.
Tuang adonan kedalam cetakan.tutup menggunakan tutup cetakan.
Beri toping sesuai selera.
Angkat pukis jika telah matang.
Siap disajikan
