ROTI GANDUM
ROTI GANDUM
bahan :
100 gram tepung gandum
250 gram tepung terigu pro tinggi
45 gram gula pasir
6 gram ragi instant
1 butir telor
200 ml susu kedelai
45 gram butter
1/2 sdt garam
topping sesukanya
cara membuat :
dalam mangkok besar, campur tepung gandum, terigu, gula pasir dan ragi, aduk rata
masukkan telor dan susu, aduk rata, uleni hingga setengah kalis
tambahkan garam dan butter, uleni kembali hingga kalis elastis
istirahatkan dough selama 15 menit
kempeskan dough, uleni kembali beberapa menit, kemudian gilas, dan gulung, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi butter, diamkan dough hingga mengembang 2x lipat
beri topping sesuai selera
panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 190 C selama 25 menit (aku pake 15 menit api bawah dan 10 menit api atas) atau sesuaikan dengan oven masing-masing ya
