BAKSO KENTANG KECAP
BAKSO KENTANG KECAP
Bahan
300 gr fillet paha ayam, cincang
200 gr udang, cincang
2 sdm saos tiram
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
2 sdm tepung sagu
Garam, gula, merica secukupnya
3 bh kentang besar, potong2
3 siung bawang putih, cincang halus
1 bh bawang bawang bombay, iris
Daun bawang, iris
Saus
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
Garam, gula & merica secukupnya
Larutan tepung maizena
Air secukupnya
Cara
1. Bumbui daging ayam dan udang dg saus tiram, kecap asin, minyak wijen, garam, gula, merica dan tepung sagu, aduk sampai rata. Diamkan selama 30 menit
2. Panaskan wajan goreng kentang hingga matang, sisihkan
3. Bulatkan daging dg sendok lalu goreng hingga matang, sisihkan
4. Panaskan wajan dg sedikit minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan bahan saus diatas. Tambahkan sedikit air masak hingga mendidih lalu beri larutan maizena sampai sedikit mengental
5. Masukkan bakso dan kentang, aduk rata. Taburi daun bawang
6. Siap disajikan selagi panas